Plat Principal - Facile - Long - Moyennement Cher

Ingrédients

• Un Poulet entier
• Un cube et demi de bouillon de poulet
• Sauce soja
• 6 dl de Lait De Coco
• 6 echalottes
• Huile d'olive
• Vinaigre de vin
• Gros sel
• 1 cuillere a soupe de poivre blanc en grain
• 4 clous de girofles
• 1 cuillere a cafe de canelle
• 1/4 de cuillere a cafe de muscade
• 2 feuilles de laurier

Préparation

Faites chauffer un litre d'eau dans une cocotte et ajoutez un cube et demi de bouillon de poulet. Au premier bouillon, baissez le feu et ajoutez 3 cuilleres a soupe de sauce soja, une cuillere a soupe de vinaigre, une cuillere a cafe rase de gros sel, une cuillere a soupe de grains de poivre blanc, les clous de girofle, la canelle, la muscade et les feuilles de laurier.

Laissez fremir 5 minutes, ajoutez le lait de coco et plongez le poulet dans la cocotte. Attendez l'ebullition, baissez le feu puis faites cuire 1 heure et quart a petit bouillon, sans couvrir. Pendant la cuisson, retournez le poulet plusieurs fois.

Emincez les echalottes, et faites les fondre dans une petite casserolle avec une cuillere a soupe d'huile d'olive.

Une fois cuit, mettez le poulet dans un plat, et versez la sauce autour, puis parsemez les echalottes par dessus. Servez avec du riz blanc et des haricots verts.